【飲食物40】 あなたへのおススメ意外なスイーツ ~冬のスイートな思い~ この思いを贈り届ける

春も、夏も、秋も、そして冬も、何も言わず、
ただずっと見守ってくれた。

近ず、離れず、ほどよい距離を保ってくれた。

気づくと、いつもそばにいてくれた。

励ますわけでもなく、声が聞こえるわけでもない。

抱きしめてくれることもなかった。

でも、気づくと、あなたがそこにいる。
それがわかるようになった。

どのくらいの時が経ったのか・・・。
今となってはもうわからない。

あなたがいてくれたから、今の自分がいる。
そう思うようになった。

もし、そういう方がおられるのなら、シンプルなスイーツを贈ってみませんか? 思い立ったら、その日が吉日です。

今日、ご案内するのは、カステラです。カステラは、実は材料がシンプルなだけに、ごまかしが利かないんですね。

デコレーションケーキで使うスポンジケーキカステラに使う材料は少し違うのですが・・・。前者の場合、卵をしっかり泡立てた後に生地のキメを整えたり、小麦粉を加えたら練らないようにさっくり混ぜるとか、生地に加えるバターとミルクの温度がそれなりに保たれていないと、底に固い層ができてしまったりするんですね。生地の気泡を抜くことも大事ですし、焼き上がり後、蒸らしながら冷ますと、生地がしっとりするんですね。こういった作業の見極めは、初心者が1回や2回ケーキ教室に通っても難しいんですよね。

「わぁ~! できたぁ~!」なんて喜ぶと、生地がドンドンしぼんでいってしまったり、「よ~し、今度こそ!」と思って、見た目成功したと思っても、いざ食べてみたら、ボソボソケーキだったり・・・。なかなかプロが作るような、滑らかなスポンジを焼けるようにはならないんですよね。こうなってくると、残飯整理がホント大変!

シンプルなものほど、いかにごまかしが利かないか・・・ということなんです。私の言っていることが嘘だと思うのなら、一度スポンジケーキを焼いてみるといいですよ。「同じ材料で作ってるのに、え、なんで?」と思うほど、歴然の差が出てしまうんです。

ごまかさない素直な気持ち、勇気がいるけど自分の思いをそっと伝えたい・・・という時には、ぴったりのスイーツかな・・・と思いました。

それと、カステラの賞味期限は短くてもいいんです。色や香りが他社のものよりも、劣っているように思えても、それでいいんです。それが本来の味だからです。つまり、添加物が入っていないものおススメします。

大切なあの方に贈るものだからこそ、食に対する意識を1ランク引き上げておくといいですよ。どんな菓子折りでも、殆どの場合、箱や包装紙に原材料名が表記されていますでしょう? ここに送り主の心が現れるからです。

カステラは、シンプルな味だけに、コーヒー、紅茶、日本茶にも合います、不思議なほどに。いかがでしょうか。

これからご案内するお品は、全て無添加です。安心です。原材料名がきちんと表示されていること、実店舗や製造所在地がはっきりしていること・・・そして価格なども確認し、「これはいいかも!」と、思うものだけをお選びいたしました。

では、一緒に見ていきましょう。

【その1】 有機宇治抹茶と有機宇治ほうじ茶のロールカステラ2本セット。実店舗は京都府木津川市。香料や着色料、保存料などの添加物は、使用しておりません。同2種類のお茶の風味を最大限に活かすために、茶師が監修したお茶屋ならではの逸品。日経新聞の「贈り物にしたいカステラランキング」で、第7位のカステラを作った京都・三源庵の達人が作り上げたお品です。原材料はすべて国内産を使用しております。取扱店のホームページ上で、有機へのこだわり等が語られています。いい感じです。取扱店名:ナチュラル アトレ ヤフー店

 

 

【その2】 無添加 地卵カステラ(プレーン)24個入り。実店舗は富山県富山市。地元富山で取れた稲盛ファーム桜卵を、たっぷり使っておりますので、生地はふっくらしています。ふっくら感の決め手は、やはりなんと言っても健康で、新鮮な卵! さらに蜂蜜を加えることで、よりしっとりとした食感に仕上がっております。取扱店名:スイーツ専門店ボンリブラン

 

 

【その3】 長崎心泉堂 幸せの黄色いカステラ 1号。製造者:株式会社長崎製菓(長崎県大村市)。島原半島の舞岳水源は、日本の名水百選にも選ばれており、その地で産まれた卵を使っております。名水の力は大きく、しっとりとした美味しさの秘密です。幸せがたくさん詰まったスイーツ・・・という感じです。高級カステラ作りに最適な、天然はちみつも使っております。防腐剤、合成着色料は一切使用しておりません。無添加です。取扱店名:九州まるごとステーション

 

 

【その4】 飛騨えごまカステラ。実店舗は岐阜県飛騨市。カステラの生地にえごまを入れ、さらにえごまを乗せて焼きました。えごまのプチプチ感と、ほのかなえごまの香りをお楽しみいただけます。えごまには、αーリノレン酸が含まれており、植物油の主成分である脂肪酸のひとつです。血中の中性脂肪を下げたり、血栓ができるのを防いだり、あるいは高血圧を予防する作用があると言われています。オリジナリティー溢れる無添加のお品です。取扱店名:飛騨企画販売(飛騨の特産品や、飛騨えごまを使った加工食品を販売しております)。

 

 

【その5】 DX烏骨鶏 カステラ ロングサイズ 約450g。販売元:株式会社烏骨鶏本舗(岐阜県大垣市)。こちらのお品、うこっけい有精卵を使っているんです。しかもうこっけいは、10日に1個しか卵を産まない。「えー!」ですよね。カステラ1本あたり6個もその卵を使っています。まさに幻のカステラ・・・という感じです。甘みをおさえ、鮮やかな黄金色、風味、弾力も、全てが食する人の心に響くことでしょう。添加物は、一切使用しておりません。取扱店名:マグーズショップ

 

 

【その6】 訳あり 長崎カステラの端っこ1kg。「訳あり」と言っても、正規品をカットする際にどうしても出てしまう「端っこ」のことです。ご自宅用にいいかもしれません。販売者:(株)天然生活 FK(東京都品川区)。長崎の地で作られた長崎カステラ。モンドセレクションで、2年連続(2012年、2013年)、金賞受賞しました。世界が認めた長崎カステラは、無添加、無着色、無香料。約15〜50日弱の賞味期限が残ったものでのお届けとなります。カステラは、実は端っこが一番美味しいという事をご存じでしょうか? 焼き上がると、うま味成分が端っこに集まってくる性質があるんです。濃厚で、一番絶品な端っこだけを、今回どっさりとお届けいたします。「そういうことなら、一度は食べてみたぁーい!」という声が聞こえてきそうですね。お楽しみに。取扱店名:健康日和-ヤフー店

 

 

いかがだったでしょうか。以上、私、乃風がご案内いたしました。

(完)

 

 カテゴリー : 飲食物 | 投稿日 : 2017年12月26日