【通販】 全国の自然派・無添加スイーツ集結! ~うれしいデザート~ 洋菓子3

今回は秋冬のスイーツをご案内したいと思います。前回に引き続き、今回も同じく、市販されている商品の原材料名にマーガリン、ショートニング、カラメル色素、合成着色料、保存料、香料、そして人工甘味料・・・といったものが、表記されていないスイーツだけを集めてみました。栗、かぼちゃ、さつまいも、ナッツなどを使ったスイーツです。

【商品名:モンブランタルト】【原材料名:栗、生クリーム、小麦粉、卵、バター、砂糖、ゼラチン】【出品者:シュクレペール】【商品説明:直径14㎝、ワンホール販売。フランス産や北海道産の小麦粉、コクのある発酵バターなどを使い、素材にこだわり、安心して召し上がっていただけるスイーツを、日々手作りしているという。】【その他:「日常の中に幸せを・・・」を願って、シンプルで優しい味わいのお菓子を作っているそうです。このモンブランタルトをWeb上で初めて目にした時、お店のウェブサイトもなんかいい感じがしました。原材料名が表記されていなかったので、思い切ってこちらのお店にお聞きしてみたところ、女性スタッフが快く教えてくださった。いずれお店のサイトにも原材料名を表記しておいてくれるという。】

 

【商品名:ルーカスおばさんのかぼちゃの手作り焼プリン】【原材料名:かぼちゃ、牛乳、卵、砂糖、生クリーム】【出品者:おとなの週末 お取り寄せ倶楽部】【商品説明:各110g×6個入りセット販売。】【その他:2013年4月号の「おとなの週末」に、こちらの商品が掲載されました。手作りハンバーグとソーセージのお店「どん・るーかす」の一番人気がこちらのプリンなのだという。全国一律送料無料。】

 

【商品名:鳴門金時ロール】【原材料名:卵、グラニュー糖、薄力粉、無塩バター、鳴門金時(トッピング)】【出品者:PREMIERE  S2LABO】【商品説明:1本(約350g)販売。焼き立てをお届けしてくれる。パティシエこだわりのソフトなロールケーキ。 】【その他:トッピングに使われている「鳴門金時」とは、金時豆のことではなく、主に徳島県鳴門市で栽培されているさつまいものこと。】

【商品名:あらかわシュトーレン】【原材料名:小麦粉、砂糖、バター、生クリーム、あら川の桃、マカダミアン、ピスタチオ、カシューナッツ、イースト、洋酒、塩】【出品者:紀州万屋】【商品説明:300g箱入り販売。こちらの商品は、和歌山のブランド桃である「あら川の桃」をふんだんに練り込んだ豪華なシュトーレン。問い合わせてみたところ、原材料名のマカダミアンとは、マカダミアンナッツのことだそうだ。】【その他:ドイツやオランダでは、クリスマスシーズンに、シュトーレンを少しずつスライスして食べる習慣がある。】

 

【商品名:栗とコーヒーのほろ苦タルト】【原材料名:栗、マロンペースト、小麦粉、卵、無塩バター、グラニュー糖、粉砂糖、アーモンドプードル、生クリーム、牛乳、コーヒー、洋酒、ゼラチン、くるみ】【出品者:誕生日ケーキのお店・エスキィス】【商品説明:直径14㎝、ワンホール販売。生地の中と、トッピングにゴロゴロとたくさん転がっている栗の下処理は、こちらのお店の金井店長のご主人が、1人で皮をむく作業から、全行程を全て手作業で行ってくれているという(この作業は、栗の皮が固いこともあり、結構きつい!)。栗を煮ては洗い、洗っては煮て・・・を繰り返すこと9回で、完成までに8時間もかかるそうです。栗の渋皮煮を作るその工程で出来る栗のシロップを、こちらのタルト購入の際にプレゼントしてくれるという(栗の手作りシロップは、栗のコクと風味がシロップの方に移るので、結構美味しい!)。】【その他:こちらの14㎝商品の他に、16㎝サイズの同種のタルトあり。】

 

【商品名:カボチャのタルト】【原材料名:かぼちゃ、砂糖、乳(牛乳、バター、生クリーム)、卵、小麦粉、メープルシロップ、コーンスターチ、シナモン、ジンジャー】【出品者:タルトの店 ペシュ】【商品説明:直径18㎝、ワンホール販売。風味の異なる2種類のかぼちゃをクリームにして、軽やかなサブレ生地に詰めたクリーミーなタルト。】【その他:「カボチャのタルト」は9月から12月頃までの限定販売になる季節のタルトの1つです。】

 

【商品名:桃花堂の特製スイートポテト】【原材料名:さつまいも、卵、砂糖、牛乳、バター、はちみつ、小麦粉】【出品者:いいもの屋 北海道の贈り物サイト】【商品説明:400g販売。厳選された国産の極上紅あづまを、丸ごと1本スイートポテトにして焼き上げている。本当に美味しいスイートポテトを作るために、さつまいもをペーストにするところから、全て手作業で行っているという。美味しさを最大限に引き出すために、余計なものは一切入れていないそうだ。下記の画像からもわかるように、さつまいもの皮を器にしているが、その香ばしさも特徴の1つと言えそう。】【その他:こちらの商品、多くのメディアで紹介されている。】

 

【商品名:たっぷりくるみのシナモンケーキ 15㎝】【原材料名:小麦粉、無塩バター、グラニュー糖、卵、シナモン、くるみ、ナッツ類】【出品者:PREMIERE  S2LABO】【商品説明:直径15㎝(約450g)、ワンホール販売。無駄な添加物は一切使わず、くるみの風味がシナモンと非常によく合っているそうです。 】【その他:こちらの商品、お店ご自慢のケーキだという。】

【商品名:天然酵母ドレスデンの冬のお菓子・シュトーレン】【原材料名:国産小麦、三温糖、ライ麦、天然塩、天然酵母、牛乳、バター、ラム酒、スパイスミックス、8種類のドライフルーツナッツ】【出品者:自然堂本舗】【商品説明:17㎝×4.5㎝販売。期間限定で、2016年9月1日から2017年4月30日までの販売となる。天然酵母は、ホシノや自家製のライサワーを使用し、スパイスミックスは、バニラシュガー、ナツメグ、カルダモン、ホワイトペッパーなどを使っているそうだ。8種類のドライフルーツナッツは、ピールでオレンジレモン、レーズン、みかん、いちじく、プルーン、カレンズ、アーモンド、くるみなどを使っている。全てオーガニックの素材なのだという。お店に問い合わせて教えていただいた(2016年10月4日現在)。生地に油脂が入っておらず、ずっしりと重みがあるので、食べごたえがありそうですね。】【その他:ご自身の病気治療の体験をパン作りに活かしているという。】

 

【商品名:和栗のモンブラン】【原材料名:和栗、生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、バター、牛乳、ゼラチン、バニラビーンズ】【出品者:名代 釜庄】【商品説明:直径約15㎝、ワンホール販売。熊本の和栗100%使用。トッピングの栗は、缶詰の栗の味とは全く違う、和菓子の栗の煮方で作っているという。シロップ煮の西洋の瓶詰の栗を裏ごしてクリームにするのが一般的だが、こちらの商品の場合、和栗を蒸して荒く裏ごしたマロンクリームに、添加物は一切入れていないので、栗そのものの味だという。生クリームのムースもサンドされている。】【その他:和栗が旬を迎える数カ月しか作れない秋と冬限定のスイーツ。】

 

【商品名:福井県産かぼちゃのロール】【原材料名:卵、グラニュー糖、生クリーム、カボチャペースト、小麦粉、バター、大納言小豆、ラム酒】【出品者:ユアーズホテルグルメshop】【商品説明:1本(350g)販売。かのこ豆入り。福井産のかぼちゃのペーストを、スポンジと生クリームに使用している。スポンジはしっとりとした口当たりに、生クリームにはかぼちゃと相性のいいシナモンと合わせている。自然な甘さに仕上げているという。】【その他:ホテル厨房の味をご家庭で味わえる。メッセージカード・のし対応。】

 

【商品名:グーテ・ド・ママン キャラメルナッツシフォンケーキ】【原材料名:小麦粉、卵、砂糖、バター、生クリーム、キャラメル、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、くるみ、他】【出品者:いいもん味撰(いいもん・あじせん)】【商品説明:直径15㎝、ワンホール販売。シフォンケーキのシフォンとは、薄い絹織物のことで、滑らかさの意味合いもある。柔らかいスポンジ生地を甘さ控えめのキャラメルクリームで包み、香ばしい歯ざわりが楽しめるナッツ類をトッピングした人気のケーキ。 】【その他:原材料名のについて、お店に問い合わせてみたところ、「牛乳、ベーキングパウダー、(焼く際にカップに塗る)サラダオイル」であることがわかった(2016年11月21日現在)。グーテ・ド・ママンとは、フランス語で「ママのおやつ」という意味。こちらの商品は、2014年(平成26年)12月18日に放送された情報バラエティ番組『スッキリ!!』(NTV系列)の人気コーナー『スイーツ真壁のうまいッス!!』で、紹介されました。】

 

【商品名:加賀の芋菓子】【原材料名:金時芋、バター、生クリーム、砂糖、卵黄】【出品者:加賀彩 むら井菓子舗】【商品説明:直径18㎝(約790g)、ワンホール販売。地元の高級さつまいもの「五郎島金時」を100%使用している。しっとりとした食感と、あっさりとした上品な風味を兼ね備えている。】【その他:こちらの商品は、化粧箱を除いたご自宅用の簡易包装になります。のし、風呂敷、ラッピングは対応していないので、ご注意を! 送料無料(一部の地域を除く)。】

 

【商品名:4種類のナッツタルト】【原材料名:国産小麦(出来る限り無農薬・無漂白)、アーモンド(主に粉状を使用)、てんさい糖(砂糖大根から作られた未精製のもの)、有機豆乳、菜種油(昔ながらの圧搾搾り)、くるみ、カボチャの種、カシューナッツ、海塩、ベーキングパウダー(アルミ無添加)】【出品者:ナチュラルケーキふくろう】【商品説明:直径18㎝、ワンホール販売。4種類のナッツがぎっしりとトッピングされているので、色んな食感を楽しめます。】【その他:程よい甘さで、植物性の材料だけを使っているので、アレルギーの方や、マクロビに興味のある方など、ヘルシースイーツとしてどなたでも安心して召し上がれるという。】

 

【商品名:シェ・ワダ シュトーレン】【原材料名:強力粉、中力粉、バター、グラニュー糖、黒糖、アーモンドパウダー、クルミ、レーズン、シュガーパウダー、塩、スパイス、ベルガモットスライス塩漬け、バニラ】【出品者:CW  e-selection】【商品説明:20本限定発売。無くなり次第終了となるそうだ。上記の「スパイス」には、前回はシナモン、スターアニス、ナツメグ、黒胡椒、カルガモンなどの混合物を使ったそうだ。そして一番最後の「バニラ」はブルボンバニラの自家製アルコールピューレのことだという。問い合わせてみたところ、こちらのお店の和田信平さんがメールで、私にそう教えてくださった(2016年10月3日現在)。】【その他:和田信平さんがフランスで学んだ味に、スパイスを利かせたオリジナルの味。噛めば噛むほど「幸せの味」がするという。】

 

【商品名:全粒粉100% ”かぼちゃ” シフォンケーキ】【原材料名:全粒粉、てんさい糖、オリーブオイル、卵、かぼちゃ、豆乳】【出品者:chouchou】【商品説明:直径約18㎝、ワンホール販売。】【その他:スタイリッシュイタリアン伊予屋オーナーの中谷善秀さんは、「病気や体質などで食事を制限されている方は多いと思います。そういう人達のために、なんとかお役に立てれば・・・」と思い、それでchouchouの企画に参加されたそうだ。病に悩んで苦しんでいる人、またそのご家族や周りの人達が、少しでも幸せになれるように、少しでも笑顔のお手伝いが出来れば・・・と思います、と、そうもおっしゃったそうだ。画像はイメージなので、フルーツ等は付かないそうです。】

【商品名:りんごとさつま芋のタルト】【原材料名:国産小麦(出来る限り無農薬・無漂白)、アーモンド(主に粉状を使用)、てんさい糖(砂糖大根から作られた未精製のもの)、有機豆乳、菜種油(昔ながらの圧搾搾り)、アプリコットジャム(オーガニック・ノンシュガーのもの)、りんご、さつま芋、ベーキングパウダー(アルミ無添加)、海塩】【出品者:ナチュラルケーキふくろう】【商品説明:直径18㎝、ワンホール販売。りんごの酸味とさつま芋の甘みが絶妙な仕上がりになっているそうだ。】【その他:アレルギー対応なので、卵、乳製品は不使用のタルト。購入者のこちらの商品レビュー・口コミ情報によると、生クリームがなくても、りんごとさつま芋だけでも、こんなに美味しんだと実感出来る1品です・・・という意見もあった。】

 

【商品名:アーモンドチョコタルト】【原材料名:国産小麦(出来る限り無農薬・無漂白)、アーモンド(スライスと粉状を使用)、てんさい糖(砂糖大根から作られた未精製のもの)、有機豆乳、菜種油(昔ながらの圧搾搾り)、オーガニックココア、海塩、ベーキングパウダー(アルミ無添加)】【出品者:ナチュラルケーキふくろう】【商品説明:直径18㎝、ワンホール販売。生地が見えないくらいスライスアーモンドがたっぷりトッピングされている。全粒粉使用のタルト生地でサクサクしていて、ココアとアーモンドの生地はソフト、トッピングのスライスアーモンドはパリパリだそうだ。】【その他:アレルギー対応で、マクロビを実践している方や、ヘルシー志向な方にも、安心して召し上がっていただけるタルトだという。】

 

【商品名:豆腐チーズケーキ(チーズ不使用・かぼちゃ入り)】【原材料名:豆腐(国産大豆使用のにがり豆腐)、かぼちゃ(できる限り国産)、国産小麦(栽培期間中、無農薬・無化学肥料)、てんさい糖(砂糖大根から作られた未精製のもの)、菜種油(昔ながらの圧搾搾り)、米飴(お米から作られた水あめ)、アーモンド、片栗粉、米味噌、海塩、手作り林檎ジュース、自家製バニラエキス】【出品者:ナチュラルケーキふくろう】【商品説明:直径15㎝、ワンホール販売。お豆腐で作るチーズケーキに、かぼちゃが入っている。】【その他:アレルギー対応なので、卵、乳製品は不使用。】

 

【商品名:栗のホールケーキ・栗のトルテ】【原材料名:砂糖、卵、牛乳、生クリーム、マロンペースト、小麦粉、ゼラチン、バター、ビスキュイジュコント、ラム酒、ブランデー、渋皮栗】【出品者:美食サークル にしき堂館】【商品説明:直径15㎝、ワンホール販売。「ビスキュイジュコント」の原材料をこちらのお店にメールでお聞きしてみたところ、「アーモンド、卵、砂糖、小麦粉、バター」であることがわかった。】【その他:購入者の商品レビュー・口コミ情報によると、渋皮栗が丸ごと使われていて、更に中にも栗があって、うれしい・・・とコメントした方もおられ、なんだかとても際立っている感じがしました。送料無料(一部の地域を除く)。】

 

【商品名:白山シュトーレン】【原材料名:強力粉(香川県産・北海道産)、ラム酒漬けフルーツ(レーズン、プラム、ラム酒、あんず、デーツ、洋梨)、バター(国産)、牛乳、砂糖、アーモンド、オレンジピール(香川県産オレンジの皮、砂糖)、粉糖、生イースト、卵黄(三木町産)、食塩(香川県産)、シナモン、バニラビーンズ、ナツメグ、クローブ、カルダモン、生姜】【出品者:ドイツ菓子グリュースゴット】【商品説明:1本(約14㎝×23㎝×8.3㎝/箱の内寸法)販売。こちらのシュトーレンは、本場ドイツのシュトーレンと同じサイズで、小さいサイズよりも、よりしっとり感がある。】【その他:秋になると、毎年、「白山シュトーレン」に使う無添加のドライフルーツを、ラム酒に漬け込んでいるという。このフルーツがなくなり次第、販売は終了するそうだ。クリスマス時期だけの限定商品。本年度のこちらの商品の予約は、2016年10月1日から開始されました。】

 

【商品名:クリのタルト】【原材料名:栗、砂糖、アーモンド粉、乳(牛乳、バター)、小麦粉、卵、洋酒】【出品者:タルトの店 ペシュ】【商品説明:直径18㎝、ワンホール販売。タルトに合う栗を探すのに、3年もかかったそうだ(すごい!)。その栗をラム酒シロップにじっくりと漬け込んでいるので、生地にゴロゴロと入った栗は、正に風味に満ちあふれているという。】【その他:スクロールをして下の方に行くと、こちらの春陽亭フレンチレストランの様子を紹介した画像が5枚貼ってあり、春陽亭のホームページの方にも行ってみました。高台にある海沿いなので、レストランの窓から海が見える。外観も本当におしゃれなレストランだと思いました。そのレストランで出されているデザートの味をお届けしてくれる。こちらの商品は期間限定で、2016年10月1日から2017年3月25日までの販売になります。】

 

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