いつになったら「入荷待ち」から「販売開始」になるんだろう・・・と、ずっとそう思っていました。そんな矢先のことでした。このウェブサイトのSSL化（httpからhttpsへの変換）を行っていたら、そのお品が、今日（2018年5月1日）から4日間だけ販売する・・・ということを、偶然に知りました。遂に来たかー・・・と思いました。ずーっと在庫切れが続いていたので、いつが旬なのか、さっぱりわからないでいました。でも、あまりにも短い販売期間なので、そこまで原材料にこだわっているんだー、すごいなー・・・と思ったりもしました。

以前にも少し取り上げた高級スイーツのお店です。そう、洋菓子店カサミンゴー（長野県長野市）。４日間しか販売されない幻の洋なしのチーズタルトがこちら。

こだわる・・・というより、イタリアのとても貴重な洋なし（アルザス・ポワール）を使用しています。数が限られている・・・ということのようです。洋なしの上に赤いソースがかかていますが、着色料は一切入っていなくて、自家製無添加の木苺ソースです。原材料もお店のURL上に明記されているのですが、まさに無添加です。

タルトの上に飾るプレートは、最高品質のホワイトチョコレートで作るのですが、無地の状態で１から作るので、「Happy  Birthday !」以外の言葉も入れられます。口に入れてもなかなか溶けにくい、安いチョコレートとは違うので、プレートも最後まで美味しさを楽しめますよ。せっかくのなので、素敵な贈る言葉を考えてみてくださいね！

タルトの上に飾るキャンドルがあるのと、ないのとでは、随分違いますのよね。キャンドルもつけてくれます。

シーズンを待って、是非一度、洋菓子店カサミンゴーをのぞいてみてくださいね。お見逃しなく！

（完）