私の家族が朝起きると、顔が真っ青になるんです。クリニックの血液検査の結果、少々貧血気味だとわかりました。
それで、鉄分が豊富に含まれている食材を1つ、家に常備しておこうと思いました。インターネットで調べて、それで目を付けたのがオートミールです。
出来れば国産のオートミールがほしかったのですが、手に入りませんでした。もちろん、近所のスーパーでも見て回ったのですが、国産どころか、オーガニックさえ売っていなかったのです。
よく考えたら、私が子供の頃、オートミールを食べた記憶がないんですね。日本人には馴染みがない食品ということなのでしょう。
それはそうと、最終的に取り寄せたのが、アメリカ産のオーガニック・オートミールです。オーガニックで、お値段もリーズナブルだったので、「(買うなら)これ!」って、思いました。
新型コロナウィルスのこともあって、人手不足もあるのでしょう。次入荷するのは、2020年8月下旬頃だそうです。
私がそのオートミールを買う時、既に品数が少なかったことと、それから通常と違って、注文してもすぐには商品が自宅に届かないこともわかり、それで私は、大人買いすることにしました。
結論から先に言うと、大正解でした。調理も上手くいったからです。
1人がいいなと思うものは、やっぱりみんながいいと思うものなのですね。売れるのも、ホント早いと思いました。
でも、せっかくこうして記事を書いているので、上記の商品と全く同じもので、それを調理しやすいように、細かく砕いたものをご紹介しますね。それがこちら、オーガニック・クイックオートミール 1.5kgです。私が購入したのと同じお店です。
基本、上記のオートミールは、お米みたいにお水で研がなくてもいいそうです。袋から出して、そのまま使えるそうです。でも気になるようなら、水洗いしても大丈夫だそうです。お店の人がそう教えてくれました。
下記は、私が購入した普通のオートミールでの作り方です。1カップのオートミールで、4人分作れます。
①お鍋に、1カップのオートミールと、2カップのお水を入れて蓋をします。
②火加減は強火です。
③沸騰して蓋が揺れ、吹きこぼれそうになったら、弱火にします。
④焦げないように、かき混ぜながら5分程度で完成です。
シンプルにお味噌の味付けにしたいのでしたら、ここで適量の塩を④に加えます。別のお鍋に、少し濃いめのお味噌汁を作って、最後に適量の練りゴマを加える。黒ではなく白の練りゴマがおススメです。
器に完成したオートミールを盛リ、その上に、練りゴマベースのお味噌汁をかけて完成です。
甘い味付けにしたいのでしたら、1カップのオートミール(4人分)に、お水1カップ+ミルクか、豆乳のいずれかを1カップ加えます。作り方は上記と同じです。
炊き上がったオートミールに、てんさい糖か、蜂蜜などを好みで適量加えて、味を調えておいてください。完成したオートミールを器に盛ったら、その上から温めたミルクか、豆乳をかける。トッピングは、レーズン(大さじ8)です。大さじ8は4人分です。
その他の味付けとして、コンソメスープでもできますよ。お茶漬けにしても悪くなかったです。
でも、なんか意外ですよね。オートミールのお茶漬けですよ。「えー!」ですよね。
ポイントは、オートミールを炊く時、先に塩を入れて炊いてしまうと焦げやすいので、炊き上がった後に加えるといいです。
オートミールは手軽で、簡単に作れて、栄養価もあり、それでいてお腹持ちもいいので、ダイエットにもいいかも・・・と思いました。
しばらくはこれを続けてみて、次の血液検査に備えてもらうことにしました。
(完)