私の家族が朝起きると、顔が真っ青になるんです。クリニックの血液検査の結果、少々貧血気味だとわかりました。

それで、鉄分が豊富に含まれている食材を１つ、家に常備しておこうと思いました。インターネットで調べて、それで目を付けたのがオートミールです。

出来れば国産のオートミールがほしかったのですが、手に入りませんでした。もちろん、近所のスーパーでも見て回ったのですが、国産どころか、オーガニックさえ売っていなかったのです。

よく考えたら、私が子供の頃、オートミールを食べた記憶がないんですね。日本人には馴染みがない食品ということなのでしょう。

それはそうと、最終的に取り寄せたのが、アメリカ産のオーガニック・オートミールです。オーガニックで、お値段もリーズナブルだったので、「（買うなら）これ！」って、思いました。

新型コロナウィルスのこともあって、人手不足もあるのでしょう。次入荷するのは、2020年8月下旬頃だそうです。

私がそのオートミールを買う時、既に品数が少なかったことと、それから通常と違って、注文してもすぐには商品が自宅に届かないこともわかり、それで私は、大人買いすることにしました。

結論から先に言うと、大正解でした。調理も上手くいったからです。

１人がいいなと思うものは、やっぱりみんながいいと思うものなのですね。売れるのも、ホント早いと思いました。

でも、せっかくこうして記事を書いているので、上記の商品と全く同じもので、それを調理しやすいように、細かく砕いたものをご紹介しますね。それがこちら、オーガニック・クイックオートミール 1.5kgです。私が購入したのと同じお店です。

基本、上記のオートミールは、お米みたいにお水で研がなくてもいいそうです。袋から出して、そのまま使えるそうです。でも気になるようなら、水洗いしても大丈夫だそうです。お店の人がそう教えてくれました。

下記は、私が購入した普通のオートミールでの作り方です。１カップのオートミールで、４人分作れます。

①お鍋に、１カップのオートミールと、２カップのお水を入れて蓋をします。

②火加減は強火です。

③沸騰して蓋が揺れ、吹きこぼれそうになったら、弱火にします。

④焦げないように、かき混ぜながら５分程度で完成です。

シンプルにお味噌の味付けにしたいのでしたら、ここで適量の塩を④に加えます。別のお鍋に、少し濃いめのお味噌汁を作って、最後に適量の練りゴマを加える。黒ではなく白の練りゴマがおススメです。

器に完成したオートミールを盛リ、その上に、練りゴマベースのお味噌汁をかけて完成です。

甘い味付けにしたいのでしたら、１カップのオートミール（４人分）に、お水１カップ＋ミルクか、豆乳のいずれかを１カップ加えます。作り方は上記と同じです。

炊き上がったオートミールに、てんさい糖か、蜂蜜などを好みで適量加えて、味を調えておいてください。完成したオートミールを器に盛ったら、その上から温めたミルクか、豆乳をかける。トッピングは、レーズン（大さじ8）です。大さじ8は4人分です。

その他の味付けとして、コンソメスープでもできますよ。お茶漬けにしても悪くなかったです。

でも、なんか意外ですよね。オートミールのお茶漬けですよ。「えー！」ですよね。

ポイントは、オートミールを炊く時、先に塩を入れて炊いてしまうと焦げやすいので、炊き上がった後に加えるといいです。

オートミールは手軽で、簡単に作れて、栄養価もあり、それでいてお腹持ちもいいので、ダイエットにもいいかも・・・と思いました。

しばらくはこれを続けてみて、次の血液検査に備えてもらうことにしました。

（完）