実店舗で洋酒入りのチョコレートを探すとなると、意外と取り扱いが少ないんですよねぇ～・・・。私が好印象に思ったのは名糖の「大人の洋酒チョコレート」。ラム、ブランデー、ワインの３種類の味が楽しめる。表側のパッケージもきれいだったこともあり、試しに１袋を買ってみました。これは近所の大型実店舗でのお話です。冒頭の青い文字の商品はプレゼント用に箱詰めされたものです。

家に帰ってきてから、早速、そのチョコレートを家族で試食してみたところ、どれもマイルドで美味しかったです。家族にもウケました！ アルコールはそれほどキツくなく、チョコレートと洋酒が合ってるので、ちょっとしたお礼として、人にもプレゼントできるレベルだと思いました。普段お酒を飲まない私にもぴったりなスイーツだと思いました。

そもそもウイスキーボンボンなんて、買って食べるものだと思っていました。なんと家庭で手作り出来ると知り、ちょっと驚いてしまいました。作り方は以下の動画の通りです。映像のはじまりとほのぼのとしたバックミュージックも合っていて、引き込まれるように最後まで見てしまいました。なかなか素敵です。

テンパリングと言って、ツヤがあって、口どけのよい美味しいチョコレートにするために必要な温度調整作業があるのですが、スイートチョコレートを作るのか、ミルクチョコレートを作るのか、あるいはホワイトチョコレートを作るのかによって、それぞれの温度も異なるのだそうです。

つまりチョコレートを温めたり、冷ましたり、再び温めたりする一連の作業のことなのですが、なんかちょっと面倒な気もしますよね。デジタル表示で一瞬でわかる非接触温度計もあるので、そういったものを１つ持っていると、チョコレート作りにはとても便利ですよね。

（完）