【飲食物31】 バター、チーズ、クリーム、小麦、フルーツなど北海道産を使う ~札幌スイーツが熱い~

シェ イズミのご案内になります。フレンチのシェフが作る、受注生産のフランス焼き菓子のお店です。実店舗は北海道札幌市。手作りなので、大きさが表示のサイズと多少異なる場合がございます。10,000円以上のお買い上げで、送料が無料になります(一部の地域を除く)。正に、自然派・無添加スイーツです。必見です! 写真は全て同店とつながっております。詳しくはお店で、ご覧になってみてくださいね。

【商品名:チーズケーキ】【原材料名:小麦粉、卵、グラニュー糖、牛乳、フレッシュクリーム(中沢乳業)、バター、フロマージュブラン、ココナツ、レモン】【商品説明:直径15㎝×高さ3.5㎝、ワンホール販売。中沢乳業のフレッシュクリームとは、乳脂肪のみでできている、無添加の生クリームのことです。フロマージュブランとは、白いチーズという意味(北海道産)。】【その他:賞味期限は製造日から7日間。】

 

 

【商品名:ガトーショコラ】【原材料名:小麦粉、卵、グラニュー糖、牛乳、フレッシュクリーム(中沢乳業)、バター、チョコレート、ココア、カカオマス】【商品説明:直径13.5㎝×高さ3㎝、ワンホール販売。中沢乳業のフレッシュクリームとは、乳脂肪のみでできている、無添加の生クリームのことです。カカオマスとは、発酵させたカカオ豆を炒って、種皮を取り除き、細かくすりつぶしたもの。】【その他:賞味期限は製造日から14日間。】

 

 

【商品名:パウンドケーキ(2本セット)】【カイザーオリジナルのパウンドケーキの原材料名:小麦粉、卵、グラニュー糖、バター、ブランデー、レーズン、チョコレート、クルミ、シロップ(グラニュー糖、水)】【いちじくのパウンドケーキの原材料名:小麦粉、卵、グラニュー糖、バター、ブランデー、イチジク、シロップ(グラニュー糖、水)】【商品説明:高さ5㎝×幅6㎝×長さ15.5㎝を2本セットで販売。お好きな組み合わせで、2本セットでのお届けになります。】【その他:賞味期限は製造日から14日間。】

 

 

【商品名:リンゴのタルト】【原材料名:小麦粉、卵、グラニュー糖、牛乳、フレッシュクリーム(中沢乳業)、バター、リンゴ、アーモンドプードル、白ワイン、レモン、ラム酒、粉糖】【商品説明:直径15㎝×高さ2㎝、ワンホール販売。中沢乳業のフレッシュクリームとは、乳脂肪のみでできている、無添加の生クリームのことです。北海道余市町(よいちちょう)のリンゴ。アーモンドプードルとは、粉末状にしたアーモンドのことです。】【その他:賞味期限は製造日から7日間。】

 

 

こちらのお店の実店舗名は、「サロン ド カフェ シェ イズミ」。北海道・札幌の住宅街にたたずむ一軒家のお店。1階はフレンチレストランで、2階はカフェスペースになっています。お店の窓からは、札幌の街を一望できるそうですよ。夜景もすごくきれいです。実店舗のホームページのはじまり方も、すごくきれいだと思いました。こちらのお店のオーナーシェフ泉 英晴さんは、ラグビーが大好きなのだそうです。ちょっと微笑んだ感じも、素敵です。しかも、泉さん、本当はすごい経歴の持ち主だったんです。札幌米国総領事館で、4年間専任シェフを務めたり、スイスの料理専門学校を修了された後、スイスやフランスのレストランで修行されたのですが、その時にフランスで、シェフ・ドゥ・パルティまで上りつめたそうです。総料理長、副料理長の次の位で、部門シェフのことだと思われます。こちらのお店のスイーツを目にした時、なんかすごくきれいな感じがしました。それでお店に問い合わせて、上記の各原材料名を教えていただきました。「最後の最後まで、誠意を持って対応してくださった佐藤史織さん、遠いところ(出張先?)からホントありがとぉー!」と思いました。感激しました。

読者の皆さん、あなたもどうぞ素敵なティータイムを、シェ イズミのスイーツと共に・・・。

(完)

 

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 カテゴリー : 飲食物 | 投稿日 : 2017年7月17日

【飲食物31】 バター、チーズ、クリーム、小麦、フルーツなど北海道産を使う ~札幌スイーツが熱い~ ” に2件のコメントがあります。

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  1. 海王丸乃風 投稿作成者

    イルドフランス佐藤史織様

    コメント、ありがとうございます。自然派・無添加のスイーツって、やはりいいものです。今後もどうぞ宜しくお願いいたします(^^♪ 

  2. イルドフランス佐藤史織

    弊社のスイーツを特集して頂きありがとうございます。
    とてもうれしいです(^^)/