「うわぁ! これは味が古いよぉ~~~!」と思った。これが、私が初めて「マミーフード」を食べた時の感想である。マミーフードのマミーのスペルは、Mummyで、ミイラという意味である。
1937年12月2日の睡眠時の夢で、エドガー・ケイシーさんは、古代エジプトのお墓から甦ったミイラから、古代エジプトの叡智を伝えられたんだそうだ。その時に、ケイシーさんは、どんな食事をするべきかを、そのミイラに聞いたそうだ。その時に教えてもらったレシピこそが、冒頭の「マミーフード(ミイラの食事)」である。その後のケイシーさんのリーディングで、そのマミーフードは、頻繁に登場するようになったそうだ。
その原材料は、たった4つ。なつめやし(デーツ)、干し黒いちじく、コーンミール(とうもろこしの粉)、そしてお水。たったこれだけ。
洋菓子を食べて育った私にとっては、「味が古い」としか、言いようがなかった。原材料の賞味期限がとうの昔に切れていて、それで味が古い・・・という意味ではなく、味付けそのものが今風ではない・・・という意味である。何しろこのマミーフードは、アトランティス人や古代エジプト人が、日々のお食事として、ごく普通に食べていたものなのだそうだ。なんかわかる気がした。もっとも当時の人たちが、我々現代人が食べているような一期一会とも思える、感極まる美味しいケーキを食べていたとはとても思えない(食べていたりして・・・)。
彼らにとっては、マミーフードこそが、最高のお食事であり、最高のデザートだったのだろうと思う。私は、レシピの通りに作ったので、お砂糖は一切入れていない。なのに、結構な甘みとコクがあるのだ。私はその時、カレースプーンで2杯食べた。初日だったので、とりあえずその辺で止めておいた。エドガー・ケイシー療法の「りんごダイエット」を行った時、初日の朝食でりんごを3個食べた直後に目が回ってしまい、倒れてしまったこともあったからだ。そう、何が起こるかわからない。
ところが、その翌日になったら、なんだかマミーフードが楽しみになっていた。更にその翌日になったら、妙に「(マミーフードを)食べたい!」と思うようになり、日々少しずつ食べていくうち、意識がドンドンと加速してしまい、終いには、普通のお食事も摂らずに、朝からマミーフードを食べるようになってしまったのだ。とにかく、美味しくて、美味しくてたまらないのだ。一方、私の家族は食べたがらない。口に合わなかったようで、マミーフードに蜂蜜をたっぷりかけて食べていた。このようにテイストは人それぞれなので、何とも言えない。
カルシウムとマグネシウムの理想的な比率というのがあって、それは2対1なのだそうだ。正にこのマミーフードが、その黄金比率に合致している。なつめやし(デーツ)に含まれる鉄分は、プルーンの2倍。亜鉛、カリウム、食物繊維、そしてポリフェノールも豊富に含まれてる。そして干し黒いちじくは・・・と言うと、鉄分はプルーンの2倍で、食物繊維は2倍以上、そしてカルシウムは7倍以上も含まれているそうだ。
人は、こういったものを定期的に摂っていると、心が静まり、深い瞑想状態に入りやすくなるのだそうだ。 それによって、内なる叡智とつながりやすくなる。こういった事から、マミーフードは、霊的な食べ物と言われているようだ。
ケイシーさんのリーディングによると、このマミーフードは、私たちの「霊的な食事」であり、「霊的に進化した肉体の食べ物である」と、そうも述べられているそうだ。
以前にS先生(日蓮宗・ご住職)に、マミーフードの事をお話したことがあった。S先生にとっては、初耳だったそうだ。しかし、S先生はとてもご興味を示されたので、持参していったマミーフードを召し上がっていただいたことがあった。
一口召し上がると、S先生は、「うん!」とおっしゃり、首を縦にゆっくりと振って、とてもお気に召したご様子だった。
マミーフードの作り方のコツは、とにかく材料のドライフルーツを細かく細かく刻むこと。そして、お鍋にコーンミール以外の材料を全て入れて、中火でコトコトと煮込みながら、焦がさないように絶えずかき混ぜる。そして水分をしっかり飛ばすこと。これが最大のポイント! ヘラで鍋底をこすると、ゆっくりと生地が元に戻るくらいまで、しっかりと煮詰めて水分を飛ばす。私の場合、火を止める1分前に、コーンミールを加えて仕上げている。レシピは下記の通り。
【ミイラの食事の材料】有機栽培のなつめやし(デーツ)種抜きで200g、有機の干し黒いちじく200g、お水2カップ(400cc)、有機コーンミール(とうもろこしの粉・粗びき)1/2カップ(100cc)。
好みが分かれるところかな・・・。一度、試してみるのもいいかもしれない。
「マミーフードをちょっと試してみたぁーい!」という方は、テンプルビューティフルのマミーフードセット(ミイラの食事セット)がおススメ。実店舗は横浜市。同店のURL上に、小売りに合うレシピも掲載されている。専門店とあって、エドガー・ケイシーさんの情報も盛りだくさんですよぉー。すごいお店です。
「マミーフードの材料をがっちり大人買いしたぁーい!」という方は、こだわり食材 572310.com(粉に砂糖ドットコム)がおススメ。実店舗は名古屋市。質、量、そしてお値段的にもよかったので、私自身、長いことずっとこのお店にお世話になっている。購入される食材によっては、お店独自のレシピも一緒に送ってくれるので、これも楽しみの1つ。そのレシピに上質紙を使っていること、しっかりしたクリアファイルに入れてくれること、それに梱包もしっかりしているので、なかなかいい感じのお店です。
(完)